Простой кекс с цукатами – бисквитное тесто для кексов и пирогов, и мелкие кондитерские цукаты. Просто и быстро!
Тесто для кекса:
Яйца – 3 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 170 г
Молоко – 50 мл
Натуральный йогурт или сметана (10-15 %) – 125 г
Растительное масло – 100 мл
Ванилин – 2 г (или ванильный сахар 10 г)
Мука – 240 г
Разрыхлитель – 5 г (это 1 ч.л. с горкой)
Кукурузный или картофельный крахмал – 40 г
Кондитерские цукаты – 150 г (изюм, шоколад, орехи и т.п.)
*При t 160` C 45-50 мин
*Диаметр моей формы – 21 см, диаметр внутренней втулки – 5 см, высота бортика – 10 см
*Можно взять круглую диаметром 22 см
Удачной выпечки!
====================================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: