Традиционные грузинские ХИНКАЛИ Сегодня, пошаговый рецепт с подробными пояснениями, этого вкуснейшего грузинского блюда. Родина хинкали - горные районы Грузии, где их готовили наши предки. Сейчас, для привлечения клиентов в ресторанах, готовят "хинкали" начинённые всякой всячиной - грибами, сыром, зеленью. Но правильные хинкали делаются разумеется только с начинкой из говядины и свинины. Можно добавить немного курдючного бараньего или говяжьего жира. Тесто должно быть тугим но пластичным. Сделать настоящие, правильные хинкали вам поможет это видео.