Всем привет! Сегодня приготовим сладкие, пышные, вкусныее оладьи на кефире с изюмом. Готовятся они очень быстро, буквально за несколько минут, а результат всегда получается идеальный. Этот рецепт подойдет, когда нужно быстро приготовить что нибудь вкусненькое, например, неожиданно нагрянули гости. Такие оладушки очень вкусно есть со сметаной.
•Изюм промываем и заливаем кипятком. Оставим на 5 минут для набухания. •В миску наливаем кефир, добавляем соль, сахар, ванилин, муку. Хорошо перемешиваем. •Изюм откидываем на дуршлаг и добавляем в тесто. Сюда же добавляем соду, перемешиваем один раз. •На сковородку с растительным маслом выкладываем по 1 ст.л. теста и будем обжаривать на умеренном огне с двух сторон. В процессе можно прикрыть крышкой.