Ингредиенты: Баранина 2,5 кг. Горох нут 700 гр. сухого веса (?1,5 кг замоченного) Вода 3-3,5 л.
Сухой горох замочить в тёплой воде на 12 часов, после несколько раз промыть так же в тёплой воде. Горох выложить на дно казана, сверху выложить баранину крупными кусками. Довести до кипения, снять образовавшуюся пену, казан накрыть не плотно крышкой, и варить 4 часа на медленном огне. На 2-3 часу, добавить соль, 1-1,5 столовой ложки. Блюдо подают с тонко нарезанным луком и зеленью.
Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим отзывам и советам.