Баранина-2 кг Лук-3 шт Чеснок-2 зубчика Томат паста-2 столовые ложки Специи и соль по вкусу Вода-1,5 литра Крахмал-2 столовые ложки Масло для обжарки
В нагретое масло выкладываем мясо и обжариваем. Добавляем лук и чеснок и опять все обжариваем. Солим и перчим. В воду-500 мл добавляем томат пасту и крахмал, хорошо перемешиваем и вливаем в мясо. Доливаем ещё воду-1 литр и тушим до готовности( у меня ушло 4 часа).
Мясо получается нежным, мягким и очень вкусным, а подлива подойдёт для любого гарнира.