Выпечной чизкейк с мягкой, кремовой текстурой на основе из песочного печенья под слоем с лавандового желе. Идеальный летний десерт!
Ингредиенты рассчитаны на диаметр 18 см, высоту - 5 см.
Песочная основа:
Печенье песочное – 250 г Масло сливочное – 50 г Яйцо категории С1– 1 шт
Измельчить песочное печенье в крошку, добавить пластичное масло и яйцо. Замесить массу в комок. Если рассыпается, то добавить капельку воды, если наоборот - сильно липнет к рукам, то добавить еще печенья. Форму для выпечки с дном проложить пергаментом и обернуть фольгой, сделать два-три слоя. Распределить песочную основу по всей форме, убрать в холодильник.