Пророщенную гречку и продукты из неё в ЗОЖ мире и в среде сыроедов считают безусловно полезным продуктом. Однако те опасности, которые приносит чрезмерное и неправильное употребление пророщенной гречки практически неизвестны людям, хотя давно описаны в научных исследованиях.
В этом видео мы расскажем вам о фото-токсине – фагопирине, которые образуется в семенах гречки при проращивании, о том, как уменьшить его образование, как правильно подготовить гречку, чтобы уменьшить количество токсина и каковы безопасные дозы пророщенной гречки.