Кальмары. Жарим помешивая. Креветки. Солим - перчим. Мелко порезанный чеснок. Томатная паста. Рис. Пищевой краситель и шафран. Бульон(в три раза больше чем риса). Распределяем равномерно рис. Пробуем на соль. Добавляем соль, если это необходимо. Первые 7 минут варим на сильном огне. Зелёный горошек. Ждем когда испариться весь бульон. Убираем рис с огня и накрываем чистым кухонным полотенцем примерно на 5 минут.