Для теста нам понадобится
Мука 900 – 1 кг. ( как возьмет тесто )
Вода горячая 60 – 70 С* - 400 мл.
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль – 1 ч/л.
Масло растительное – 50 мл.
Для начинки
Квашенная капуста - 1 кг.
Лук репчатый – 400 гр.
Фарш мясной – 400 гр. ( говяжий, гов +свин, свин + кур.)