Готовим панкейки на аквафабе и растительном молоке - постный вариант всеми любимых блинчиков.
Аквафаба - сливаем жидкость с одной банки консервированной белой фасоли. Растительное молоко (соевое, миндальное или анановое)- 1 стакан Пшеничная мука - 1 - 1,5 стакана (просеиваем чтобы было по воздушнее) Сахар - 2 ст. л. (можно отрегулировать по своему желанию) Ванилин - 1/2 пакетика Сода - 1 ч.л. гашеная уксусом Растительное масло - 30 мл.
В некоторых рецептах советуют аквафабу сначала взбить до пены, а потом добавлять остальные ингредиенты, я делал по простому и меня результат устроил.