Рецепт маринада: на 1 литр воды -100гр соли, 3 листика лаврушки, 10-20 горошин перца (по вкусу),50 гр соевого соуса. Курицу оставить в рассоле ,часов на десять и можно приступать к копчению:) Мясо получается нежное и вкусное... о самом процессе копчения расскажу в следующем видео ....приятного аппетита!