Цедру апельсина смешать с соком апельсина и лимона, добавить чеснок, розмарин и горчицу. Рыбу посолить поперчить и замариновать 15 минут. Отправить в духовку на 15 минут при 180 градусах. В маринад добавить масло и выпарить жидкость минут 5. Полить соусом рыбу.