--Приготовление раф|raf кофе является одним из самых простых для бариста.
И действительно, испортить этот напиток довольно сложно. Тем не менее, есть бариста, которые не знают классический рецепт рафа.
В этом видео мы подробно покажем и расскажем, как правильно приготовить раф.
Классический раф кофе состоит из эспрессо, сливок 10% жирности, и ванильного сахара. На раф кофе существует множество вариаций.
Сахар добавляется по вкусу, в среднем 8-16 грамм. В питчер со сливками и сахаром добавить двойной эспрессо. Взбить содержимое питчера. Пена должна получиться высотой 1,5 см. Готовую однородную массу перелить в чашку.