Спасибо за лайк и подписку ? Профитроли Заварные пирожные Крем Секреты выпечки. Я буду печь профитроли. Расскажу о всех секретах выпечки заварных пирожных. Приготовлю заварной крем, сливочный крем со сгущенкой. Профитроли покрываю приготовленной шоколадной глазурью!
Заварное тесто: 1 ст.муки 1 ст. воды 100 гр. сливочного масла 1 ст.л. сахара (0,5 ч.л. соли) 4 -5 яиц
Заварной крем: 250 мл. молока 3 ст.л. сахара 1-1.5 ст. л. муки 1 желток 100 гр. сливочного масла ванилин
Сливочный крем со сгущенкой: 1/2 банки сгущенки 200 гр. сливочного масла
Шоколадная глазурь:
2 ч.л. какао 50 гр. сахарной пудры 3 ст.л. воды или молока (кипяток)