Так готовят не только настоящий Карбонад, но и Буженину. Сочный и очень вкусный Карбонад без химии может приготовить каждый.
Ингредиенты:
Свиная корейка - 2 кг,
Соль 2.5 % от веса мяса - 50 гр,
(Чеснок сушеный и паприка сладкая 0.25 % от веса мяса),
Чеснок - 2.5 гр,
Паприка - 2.5 гр,
Итальянские травы - 1 ст. ложка.
Приятного аппетита!
Разные рецепты домашних майонезов и соусов:
Чесночно-шафрановый майонез