??ПОЛЕЗНА ЛИ ОКРОШКА ПРИ ДИАБЕТЕ И СНИЖЕНИИ ВЕСА?- частый вопрос на приёме ?????? ?????? ???? Если рассматривать окрошку, то в состав окрошки входят КАК ПОЛЕЗНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ??с точки зрения сахара крови и веса, так И ВРЕДНЫЕ??. ?????? ? Если мы готовим окрошку ПО КЛАССИЧЕСКОМУ РЕЦЕПТУ (огурец, колбаса, картофель, зелень, редис, яйцо, сметана, квас), то ЭНЕРГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ такой окрошки на 100гр (вместе с квасом): ?????? ??Калорийность-78 ккал ??Белки-3.16гр ??Жиры-4гр ??Углеводы-6.88гр ?????? *точное КБЖУ зависит от того, сколько Вы кладёте тех или иных ингредиентов. ?????? ??Гликемический индекс средний-30 ?????? ? Если мы рассматриваем состав окрошки, то, с точки зрения углеводного обмена, нам следует УМЕНЬШАТЬ КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ в составе окрошки: ?????? ?? класть в неё БОЛЬШЕ МЯСА (отварная говядина или курица или домашняя колбаса), ?????? ?? БОЛЬШЕ КЛЕТЧАТКИ: больше огурца??, редиса, зелени ??и ?????? ?? МЕНЬШЕ УСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ- меньше картофеля ??и моркови??. ?????? Если Вы можете делать окрошку без картофеля, то это идеальный вариант окрошки при снижении веса и при диабете. ?????? В окрошке, помимо самих ингридиентов, ??ВАЖНА ЗАПРАВКА: кефир либо белый йогурт либо квас. ?????? ??На 100гр кефира: Калорийность-59 Белки-2.9гр Жиры-3.2гр Углеводы-4гр ГИ невысокий -15 В кефир входит молочный сахар-лактоза, т.е кефир повышает сахар крови, поэтому окрошку с кефиром мы едим в первую половину дня. ?????? ??Квас на 100 гр: Калорийность-38 Белки-0.2гр Жиры-0.0гр Углеводы-8,7гр ГИ средний-45 (если добавлен сахар в большом количестве, то и углеводов больше и ГИ больше) Употребляем в первую половину дня . ?????? ??Белый йогурт на 100гр: Калорийность-66 Белки-3.93гр Жиры-2.69гр Углеводы-6.05гр ГИ средний-19 Употребляем в первую половину дня. ?????? ? Если Вы хотите есть окрошку вечером, то ЛУЧШЕ есть окрошку С МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДОЙ, ЛИБО ЕСТЬ окрошку В ВИДЕ САЛАТА (либо нежирной сметаной либо домашним майонезом). ?????? ??А Вы ЛЮБИТЕ ОКРОШКУ?ЧЕМ ЗАПРАВЛЯЕТЕ? ?????? ??Здоровья, Красоты и Счастья Вам!??
?? @dia_dietolog_olga_pavlova ?????? ??Здоровья, Красоты и Счастья Вам!??