Многие не знают эту рыбу и порой обходят стороной, а зря ! Она невероятно вкусная ! Мало костей , похожа чём-то на тунца
Для приготовления нам нужно: Сама рыбка очищенная и нарезанная на стейки Пару ложек муки я взяла цз 1-2 столовые ложки масла для жарки соль и специи по вкусу, я взяла адыгейскую соль
Муку смешать со специями и солью , обвалять в ней рыбку и на раскалённой сковороде с 1-2 ложками масла жарить с каждой стороны по 3-5 мин , много не надо .