Привет, ребята!;) В этом видео мы с вами готовим шоколад 90% какао из какао тертого, нерафинированного какао масла и сиропа топинамбура. В начале видео - большой блок по теории с разными интересными фактами об ингредиентах шоколада.
Консультации по здоровому питанию: maria-safina.ru Магазин, в котором я покупаю ингредиенты (какао-тертое, какао-масло, сублимированные ягоды): chocomatreshka.ru Сироп топинамбура натуральный Топидар (один из вариантов): ozon.ru/category/desertnye-siropy-36323/topidar-87367893/ Кокосовый сироп (как вариант с высоким количеством сахарозы):