Видео "Ганаш на сливках" отнял месяц моей жизни! Но я его сделала! ))) Моему счастью нет предела! )) Очень надеюсь, что видео окажется для Вас полезным: все пропорции на всех видах шоколада (причём шоколад не профессиональный, а обычный, из магазина), взбитый, не взбитый, для начинки в торт, для выравнивания, для макаронс, для капкейков. Пользуйтесь, Мои Хорошие! ))
А я отдыхать...?? а то падаю, даже сидя ))
????????????????
Вы можете поддержать канал и автора добровольным пожертвованием. Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ?????
4274 3200 6556 7631 Сбербанк
????????????????
Шоколад - ГРАММЫ : Сливки - МИЛЛИЛИТРЫ Приведу пример на шоколаде весом - 100 г
ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД 1 : 2 СЛИВКИ 33% ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД 100 г : 200 мл СЛИВКИ 33%
Не взбитый: - для начинки в капкейки - для макаронс
Взбитый: - для макаронс - для начинки в торт - для украшения капкейков
????????????????
ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД 1 : 1,5 СЛИВКИ 33% ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД 100 г : 150 мл СЛИВКИ 33%