Видео рецепт приготовления рульки кабана, которая вначале отваривалась в пиве, затем запекалась до полной готовности в духовке. Несмотря на довольно продолжительный процесс приготовления этого блюда, приготовить рульку кабана довольно просто. Заливаем вепрево колено водой и пивом, добавляем лук, морковь, сельдерей, специи, варим рульку 2,5 часа. Из горчицы, меда, соевого соуса и чеснока делаем глазурь, промазываем мясо, и отправляем рульку в духовку запекаться еще минут на 45. Запеченная рулька кабана готова, подаем ее вместе с квашенной капустой к столу.