Старинный рецепт настоящего свекольного (бурякового) кваса для борща из кулинарной книги XIX века. Очень простой в приготовлении рецепт полезного свекольного кваса, который поможет вам очистить организм и сосуды, нормализует артериальное давление и уровень сахара в крови, способствует похудению и является просто чудо-напитком. Богат витаминами и микроэлементами. А настоящий украинский борщ приготовленный со свекольным квасом станет намного вкуснее и ярче!
Ингредиенты:
Свекла красная - 1,2-1,5кг Вода - 6л
Рецепт приготовления:
Свеклу почистить и нарезать курочками. Сложить в кадку или другую емкость с несколькими целыми буряками и залить холодной водой. Квас будет готов примерно через две недели. Готовый квас следует хранить в погребе или подвале. Из кадки можно отбирать часть кваса, доливая забранное количество чистой, холодной водой. Следует следить за чистотой и убирать с поверхности кваса плесень по мере появления.
Будьте здоровы!
Смотрите также наше видео "Возрождение старинного рецепта XVIII века: готовим украинский алкогольный напиток «Запеканка» -
БОРЩ СО СВЕКОЛЬНЫМ КВАСОМ
1 236 просмотров
Самый темный борщ Как делают Московский борщ в ресторанах
1 728 874 просмотра
Я могу есть этот суп все лето Он настолько вкусный что вы будете готовить его хоть раз в неделю
3 987 496 просмотров
Старинный рецепт настоящего украинского борща со свекольным квасом Как варили борщ 150 лет назад
19 726 просмотров
Борщ на свекольном квасе Приготовление - как создание музыки
6 748 просмотров
Болотов Повторяю Даже кости быстро срастаются И суставы болеть перестают
1 182 380 просмотров
Фотографии
Ответы на вопросы:
Что лечит свекольный квас?
Он препятствует брожению в кишечнике, устраняет запоры, помогает при камнях в печени, очищает почки, лимфу, улучшает обмен веществ.
Что нужно сделать чтобы свекольник был красным?
Почти в самом конце приготовления борща натрите свеклу, сбрызните ее лимонной кислотой или уксусом и положите в кастрюлю с борщом. Варите еще примерно 5 мин. Так цвет блюда почти наверняка сохранится ярким.
Как сохранить красный цвет борща?
Если вы сомневаетесь, что борщ останется красным, то примерно за десять минут до полной готовности в кастрюлю с супом введите маленькую свеклу. Корнеплод отдаст цвет, который сохранится на длительное время.
Сколько раз в день можно пить свекольный квас?
Квас свекольный увеличивает уровень гемоглобина в крови, улучшает качество крови, помогает очистить организм от накопившихся в нем шлаков. В оздоровительных целях стоит употреблять стакан напитка раз в день во время или после еды.