В гостях у Цого Традиционный Монгольский чай Молочный чай на пикнике
Автор: Козак Tsogo 10 694 просмотра 2 года назад 4 минуты 37 секунд
А МЫ СЕГОДНЯ ШАМАНИМ ГОТОВИМ САКРАЛЬНЫЙ НАПИТОК - КРЕПКИЙ БУРЯТСКИЙ ЧАЙ ПО ТРАДИЦИОННОМУ РЕЦЕПТУ
Автор: ? Марина Рыбкина ? Миллион практичных рецептов 1 793 просмотра 8 месяцев назад 5 минут 39 секунд
Калмыцкий чай Завтрак Горца Вы должны это попробовать
Автор: Есть что Есть 572 601 просмотр 3 года назад 4 минуты 20 секунд
Соленый чай по-калмыцки 229 рецепт Ильи Лазерсона
Автор: Спасибо Шеф 92 257 просмотров 4 года назад 9 минут 13 секунд
Фотографии
Ответы на вопросы:
Какой чай пьют буряты?
По традиции буряты использовали плиточный зелёный и чёрный чай, который до сих пор привозят торговцы из Монголии. Такой напиток имеет терпкий насыщенный вкус, поэтому туда добавляется молоко. Чай здесь именно варят, а не заваривают. В начале листья чая доводят до кипения, а затем добавляют молоко и кипятят повторно.
Как называется бурятский чай с молоком?
Улаажаргын сай (Иван-чай с молоком)
Чай варят в котлах, в кипящую воду вводят чай, когда он вскипит, вливают молоко и дают вскипеть, после чего чай настаивают 10-15 минут и пьют горячим, холодным. Чай получается с неповторимым ароматом леса и кипяченого молока или сливок. К чаю подают шаньги, блинчики, оладушки.
Как называется зеленый чай с молоком?
Напиток на основе чая, сочетающий в себе порошок ярко-зеленого чая матча и молоко (зачастую растительное молоко), чтобы создать молочный напиток как альтернатива кофе. Многие чайные и кофейни предлагают Латте-Матча как горячим, так и со льдом.
Какой народ пьёт солёный чай?
Традицию класть соль в чай переняли у китайцев монголы, а от них, судя по всему, киргизы и калмыки: в России еще с XVII века пользовался популярностью калмыцкий чай, завариваемый с солью и молоком.