Фаршированные перцы, помидоры, кабаки и баклажаны мясным фаршем с белыми грибами в нежном сметанном соусе. Отличное летнее блюдо для большого застолья!
? 2 кг овощей (помидоры, болгарский перец, цукини, кабачки, баклажаны и пр...) ? 700 г говядины ? 700 г жирной свинины ? 160 г риса ? 1 л бульона (или концентрат) ? 3 луковицы ? 3 стебля сельдерея ? 50 г сушеных белых грибов ? 0,7 кг сметаны или жирных сливок ? 2 ст. ложки муки или крахмала ? Свежая зелень ? Соль, черный молотый перец ? Растительное и сливочное масло